Rezept: Moussaka
Das Moussaka ist ein Klassiker der griechischen Küche. Wohl jeder assoziiert das Moussaka mit Griechenland. Die Güte griechischer Restaurants wird am Moussaka gemessen. Versuchen Sie sich daran!
Kategorie: Griechische Rezepte
Die griechischen Zutaten und Lebensmittel entfalten erst dann ihren vollen Geschmack, wenn sie nach Art der Griechen zu den typischen Gerichten zusammengestellt werden. Auf meinen Reisen habe ich einen Tavernenbesitzer gefunden, der mir Rezepte seiner Großmutter überlassen hat. Bei griechischem Weißwein (lefto krassi) und Oliven schrieb ich die Rezepte mit, bis ich den Bleistiftstummel bis auf die Fingerspitzen niedergeschrieben hatte – danke für diesen Abend Yannis!
Rezept: Griechische Bohnen in Tomatensoße – Gigantes plaki
Die griechischen Bohnen – Gigantes – sind ein Grundnahrungsmittel in Griechenland. In der Konservendose sind sie in jedem Supermarkt zu finden. Wir zeigen hier eine sehr schmackhafte, hausgemachte Variante – Griechenland pur!
Rezept: Gefüllte Paprikaschoten
Die vegetarischen gefüllten Paprikaschoten sind sehr schmackhaft, sie eignen sich als Beilage oder als Hauptgericht. Probieren Sie!
Rezept: Keftedes – Griechische Fleischbällchen
Die Keftedes (griechische Fleischbällchen) gehören zur kulinarischen Grundausstattung Griechenlands. Wahrscheinlich gibt es so viele Rezepte dafür, wie es griechische Großmütter gibt. Yannis Großmutter empfiehlt folgendes Rezept:
Rezept: Griechischer Bauernsalat
Der griechische Bauernsalat gehört als Vorspeise auf jeden Tisch. Der Geschmack ergibt sich durch die frischen Zutaten – wählen Sie diese sorgsam aus und greifen Sie wenn möglich auf sonnengereifte Produkte zurück.
Rezept: Griechische Ofenkartoffeln mit Zitrone
Die griechischen Ofenkartoffeln sind ein Nationalgericht und einfach zuzubereiten. Sie werden den Geschmack lieben!
Rezept: Tsatsiki
Das original Tsatsiki-Rezept in Tavernen-Qualität verfügt über feines Knoblauch-Aroma, ohne dass dieses zu dominant wird. Das Tsatsiki hat eine sommerliche Frische, die zu fast jedem Gericht passt.